Vinegret
22
|
200 g červené řepy |
100 g mléčně kvašeného zelí |
|
250 g brambor |
2 jarní cibulky (nebo ošlejch) |
|
větší mrkev |
100 g netučné zakysané smetany |
|
100 g mléčně kvašené okurky |
sůl, pepř |
|
Červenou řepu a brambory uvaříme v páře ve slupce každé zvlášť. Vychladlou řepu a brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Uvařenou mrkev také pokrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na jemné půlměsíčky, okurku na kostičky, zelí pokrájíme na menší kousky. Všechno spojíme, zlehka osolíme, opepříme a zalijeme zakysanou smetanou. Důkladně zamícháme. Na talíři posypeme zelenou cibulkou nebo petrželkou. Podáváme jako samostatné jídlo. |
